Miksi gluteeniton ja laktoositon merkintää ei ole kaikissa Rainbow tuotteissa esim. salaateissa?
Sisältöön liittyviä väitteitä, kuten laktoositon ja gluteeniton, käytetään harkinnanvaraisesti niissä tuoteryhmissä, missä merkinnän käytöllä on selkeä lisäarvo. Toisin sanoen niissä tuoteryhmissä, jotka valmistetaan perinteisesti ilman maito- ja viljatuotteita ei ko. merkintää katsota aiheelliseksi.
Kaikki mahdolliset allergiaa aiheuttavat ainesosat aukaistaan aina pakkausmerkinnöissä ainesosalistalla.
Miksi luomutuotteissa on käytetty lisäaineita?
Luomutuotteissa saa käyttää harkitusti joitakin lisäaineita, mikäli niiden tuottaminen tai säilyttäminen ilman niitä ei olisi mahdollista. Sallittujen lisäaineiden määrä on rajoitettu vain välttämättömimpiin aineisiin. Luomuelintarvikkeisiin sallittuja lisäaineita on huomattavasti vähemmän kuin vastaavissa tavanomaisesti tuotetuissa elintarvikkeissa.
Mitä esim. Rainbow juureskeittoainesten pakkausmerkinnöissä tarkoitetaan merkinnällä ”vähemmän suolaa”, siis mihin tuotetta tässä verrataan?
Pakkauksen ohjeen mukaan valmistetun valmiin juureskeiton suolapitoisuus on 0,6 %. Tietyille tuoteryhmille on lainsäädännössä määritelty suolapitoisuuden rajat, jolloin tuotteen pakkausmerkinnöissä on sallittua kertoa tuotteen sisältävän vähemmän suolaa. Keittoihin, joissa on suolaa enintään 0,7 %, voidaan kyseinen merkintä lisätä.
Mitä kasviöljyä Rainbow tonnikalasäilykkeissä on käytetty?
Kaikissa Rainbow tonnikalasäilykkeissä on käytetty auringonkukkaöljyä.
Miksi Rainbow pehmeitä kuivahedelmiä tulisi säilyttää pakkauksen ohjeen mukaan viileässä?
Rainbow pehmeät kuivatut taatelit, viikunat ja aprikoosit ovat perinteisiä kuivahedelmiä kosteampia, eivätkä sisällä lainkaan säilöntäaineita. Siksi ne ovat erityisen herkkiä korkeille lämpötiloille, ja saattavat pilaantua väärissä säilytysolosuhteissa. Tämän vuoksi erityisesti kesäisin olisi syytä huolehtia, että tuotteet säilytetään kuivassa ja viileässä paikassa.
Onko säilykehedelmissä vitamiineja eli hyödyttääkö niiden syöminen tuoreiden sijasta?
Tuoreet hedelmät ovat erityisen hyviä C-vitamiinin lähteitä. Lisäksi ne sisältävät pieniä määriä muita vitamiineja. Säilykehedelmien valmistusprosessi sisältää kuumennuskäsittelyn, jossa osa lämpöherkästä C-vitamiinista tuhoutuu. Kuumennuskäsittelyllä säilykkeistä tuhotaan mikrobit ja varmistetaan tuotteen pitkä säilyvyys. Säilykehedelmien C-vitamiinisisältö ei siis täysin vastaa tuoreiden hedelmien C-vitamiinipitoisuutta, mutta niitä voidaan kuitenkin pitää C-vitamiinin lähteinä.
Suomen Kansanterveyslaitos (KTL) suosittelee 60 mg/vrk C-vitamiinia miehille ja naisille. Normaalilla, monipuolisella ravinnolla tämä tarve täyttyy helposti. Riittävän päivittäisen C-vitamiiniannoksen saa esimerkiksi yhdestä appelsiinista. Suomalaisen ruokavalion tärkeimmät C-vitamiinin lähteet ovat hedelmät, marjat ja kasvikset.
Olen kuullut, että tonnikalat ovat uhanalaisia. Miten ja mistä Rainbow säilyketonnikalat kalastetaan?
Rainbow tonnikalasäilykkeet hankitaan pääasiassa Thaimaasta. Noudatamme kaikkien kalatuotteiden hankinnassa hankintapolitiikkaa, joka perustuu mm. WWF:n suosituksiin. Kalapolitiikka sisältää linjauksen valikoimiin hyväksytyistä kalalajeista. Yksityiskohtaisemmin mm. käytetyt pyyntimenetelmät ja pyyntialueet määritellään oma merkki -tuotteiden tuotekohtaisissa spesifikaatioissa. Teemme myös
toimittaja-auditointeja.
Toimittajan tulee noudattaa kestävän kehityksen periaatteita. Kalastus on toteutettava kestävillä menetelmillä, kestävistä kalakannoista ja laillisista kiintiöistä. Tärkeitä näkökohtia ovat kalan alkuperä, koko, kalastusajankohta, kalalajien tila eri kalastusalueilla sekä kalastus- ja kasvatusmenetelmät. Inex
Partners on tietoinen maailman kalakantojen tilasta ja kehittää tuotevalikoimiaan yhdessä eri organisaatioiden kanssa. Esimerkiksi vuodesta 2008 lähtien emme ole enää ostaneet Yellowfin-tonnikalaa oma merkki -säilykkeisiimme, koska ko. kalalaji on kestämättömän kalastuksen alaisena.
Valikoimistamme löytyy myös MSC-merkittyjä Rainbow kalasäilykkeitä. MSC on yksityinen kansainvälinen säätiö, joka edistää kestävää kalastusta maailman merissä. Järjestö on kehittänyt ympäristömerkin, joka myönnetään kestävän kalastuksen kriteerit täyttäville kalastusalueille ja kalatuotteille. Käytön edellytyksenä on, että toimittaja pystyy takaamaan tuotteen jäljitettävyyden
kalastusalukselta asiakkaalle. Kala, joka on merkitty MSC-tunnuksella, on peräisin terveestä kalakannasta ja kalastettu kestävällä menetelmällä. MSC myöntää ympäristömerkintöjä kala- ja äyriäistuotteille, ja sertifioinnin tekevät riippumattomat asiantuntijat. MSC:n perustivat vuonna 1999 Unilever ja WWF. Tämä on huomattavin kalatuotteissa käytössä oleva ympäristömerkki ja sen käyttöä valvoo kansainvälinen Marine Stewardship Council -järjestö.
MSC-merkintä pakkauksessa takaa myös sen, että kalastusmenetelmät eivät vahingoita muita kalalajeja ja delfiinejä. Kalastuslaitokset saavat kalastaa vain sitä kalalajia, jonka kalastukseen he ovat sertifikaatin hakeneet. Lisätietoja MSC:stä saa osoitteesta: http://www.msc.org/.
Onko Rainbow makeisissa käytetty atsovärejä?
Ei ole. Atsovärit ovat EU lainsäädännön perusteella sallittuja, mutta missään Rainbow- tuotteessa ei käytetä atsovärejä.
Miksi tärkkelys/glukoosisiirapin kasvialkuperää ei ole kerrottu?
Tärkkelyssiirappi (ml. glukoosisiirappi) voi olla valmistettu vehnästä, maissista, ohrasta tai perunasta. Tärkkelyssiirapin valmistusprosessissa vilja pilkkoutuu siten, ettei siinä ole enää alkuperäisen kasvin proteiineja tai niitä on niin vähäinen määrä, ettei se aiheuta ongelmia ko. viljalle allergisille henkilöille.
Miksi tuotteissa käytetään rikkidioksia/sulfiittia?
Sulfiittia/rikkidioksidia käytetään mm. alkoholijuomissa, kuivatuissa hedelmissä ja hedelmä/sitrusmehutiivisteissä estämään hedelmän tai kasvin luontaista tummumista eli ns. hapettumista.
Mikäli lopputuotteessa on sulfiittia yli 10 mg/kg, tuotteen pakkausmerkinnöissä pitää lisäaineen E-koodin lisäksi mainita sanallisesti ”sulfiitti” tai ”rikkidioksidi”. Tämä siksi, että sulfiitti voi aiheuttaa allergisia oireita erittäin herkille henkilöille. Erityisesti koivulle allergiset henkilöt ja astmaatikot voivat saada sulfiitista reaktioita pahimpaan siitepölyaikaan.
Miten voin välttää eläinperäisiä lisäaineita, onko niistä merkintää?
Varmasti eläinperäisiä lisäaineita ovat e- koodeilla E 120, E 901, E 904 sekä E 1105 merkityt lisäaineet. Osa lisäaineista on valmistustavasta riippuen joko eläin- tai kasviperäisiä. Lisäaineiden mahdollinen eläinperäisyys ei näy pakkausmerkinnöistä. Täysin kasvipohjaisissa tuotteissa vältetään eläinperäisiä lisäaineita. Joissakin kasvipohjaisissa Rainbow tuotteissa lisäaineiden yhteyteen lisätään merkintä kasviperäinen. Tällöin olemme erikseen varmistaneet, että tuotteessa käytetään ainoastaan kasviperäisiä lisäaineita.
Lista mahdollisista eläinperäisistä lisäaineista löytyy esim. Eviran sivuilta www.evira.fi.
