Elintarvikkeiden pakkausmerkinnät perustuvat Euroopan Yhteisön säädöksiin ja Suomen kansalliseen lainsäädäntöön. Osa merkinnöistä on pakollisia ja niiden lisäksi voi antaa lisätietoja vapaaehtoisesti. Rainbow-tuotepakkauksissa on ilmoitettu seuraavat pakolliset pakkausmerkinnät:
Elintarvikkeen nimi
Elintarvikkeen nimi on esim. munapasta tai perunamuusijauhe. Sen lisäksi voi käyttää kutsumanimeä, esim. Farfalle.
Sisällön määrä
Sisällön määrä kerrotaan sopivissa yksiköissä kiloina, grammoina tai litroina. Paino tai tilavuus ei sisällä pakkauksen painoa.
Ainesosaluettelo
Ainesosaluettelosta näet kunkin tuotteen valmistukseen käytetyt aineet. Jos ainesosina on käytetty jotain muuta elintarviketta tai puolivalmistetta, on myös kaikki ne ainesosat kerrottava. Muutamia poikkeuksia, joiden tarkkoja ainesosia ei tarvitse kertoa, ovat esim. mausteet ja yrtit, hapatettu maitotuote ja juusto.
Ainesosien määrä
Ainesosat ovat suuruusjärjestyksessä. Alle 2 % aineet voidaan kuitenkin laittaa vapaaseen järjestykseen.
Tarkka ainesosien määrä on yleensä reseptisalaisuus. Joissakin tuotteissa tietyn ainesosan määrä pitää kertoa, jos se on oleellista ostopäätöstä tehdessä. Tästä käyvät esimerkeiksi lihapullien tai jauhelihapihvien lihapitoisuus ja marjajogurttien marjapitoisuus.
Säilyvyysaika tai viimeinen käyttöpäivä
Elintarvikkeisiin leimataan tai painetaan parasta ennen -päiväys tai viimeinen käyttöpäivä. Viimeistä käyttöpäivää ei saa ylittää. Parasta ennen ilmoittaa päivämäärän, johon asti valmistaja lupaa tuotteen säilyvän hyvänä. Sen jälkeen tuotetta voi käyttää, jos se on moitteeton. Parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivä koskevat aina avaamattomia pakkauksia. Avattu pakkaus pitää käyttää mieluiten välittömästi.
Elintarvike-erän tunnus
Elintarvikkeen parasta ennen -päiväyksen lisäksi pakkauksessa voi olla tarkempi erän tunnus, joka yleensä alkaa L tai Lot. Joskus myös kellonaika on osa tarkempaa tunnusta.
Valmistajan tai valmistuttajan nimi
Rainbow-tuotteissa valmistuttaja on Inex Partners Oy. Osassa tuotteista on myös valmistajan nimi pakkauksessa.
Valmistusmaa tai alkuperämaa
Merkintä on pakollinen, jos sen puuttuminen voi johtaa harhaan. Näin esim. trooppisissa hedelmäsäilykkeissä tai maissituotteissa ei tarvitse ilmoittaa alkuperämaata. Usein tuotteeseen käytetyt ainesosat ovat monesta maasta kotoisin. Rainbow-tuotteissa haluamme kuitenkin aina kertoa, missä maassa tuote on valmistettu.
Säilytysohje
Tarkasta aina säilytysohjeesta, miten tuote pitää säilyttää. Vain oikein säilytetty tuote säilyy hyvänä parasta ennen -päivään saakka.
Käyttö- ja valmistusohje
Käyttöohjeessa kerrotaan esimerkiksi mehujen laimennussuhteet ja kastikkeen valmistus-, kuumennus- tai kypsennysohjeet. Rainbow-tuotteissa olevat ohjeet on aina tarkastettu Inexin Koekeittiössä.
Varoitusmerkinnät
Pakkauksessa voi olla varoitusmerkintöjä esimerkiksi luumun- tai oliivinkivistä tai niiden paloista. ”Saattaa sisältää pieniä määriä…” on varoitus erittäin allergisille kuluttajille, että tuotteessa saattaa satunnaisesti ja tahattomasti olla jäämiä muista aineista. Lue yliherkkyyttä aiheuttavista ainesosista lisää kohdasta Allergeenit. Vitaminoiduissa ja kivennäisaineilla täydennetyissä elintarvikkeissa saattaa olla huomautus, ettei tuotetta tule antaa alle 3-vuotiaille lapsille. Pienet lapset syövät painoonsa nähden paljon, jolloin päivittäiset saantisuositukset saattavat ylittyä. Varsinkin kesäkuumalla juomissa kulutusmäärä on korkea.
Elintarvikkeen alkoholipitoisuus
Alkoholipitoisuus pitää ilmoittaa, jos se on juomissa yli 1,2 % ja kiinteässä elintarvikkeessa yli 1,8 %. Rainbow-tuotteissa ilmoitamme alkoholipitoisuuden paljon pienemmissä määrissä, mm. siiderijuomissa 0 % tai 0,7 %.
Ravintosisältö
Ravintosisältötaulukosta näet tuotteen sisältämän energian, proteiinin, hiilihydraattien ja rasvan määrän 100 grammassa tai 100 millilitrassa valmistetussa ruuassa tai juomassa. Lisäksi usein ilmoitetaan suolapitoisuus, laktoosin määrä tai vitamiineja tai kivennäisaineita aina sen mukaan, mikä on kussakin tuotteessa oleellista.
Joissakin Rainbow-tuotepakkauksissa on pakollisten merkintöjen lisäksi myös muita merkkejä, jotka antavat lisätietoa tuotteesta ja auttavat ostopäätöksessä.
Sydänmerkin myöntää Suomen Sydänliitto tuotteille, jotka ovat omassa tuoteryhmässään ravitsemuksellisesti hyvä valinta.
Rainbow Luomu -tuotteissa käytetään EY:n luomumerkkiä, jossa on vihreällä pohjalla tähdet lehden muodossa. Luomumerkin vieressä kerrotaan, missä luomu-ainesosat on viljelty tai tuotettu. Usein luomuainesosat ovat peräisin useasta eri maasta. Tuotteen valmistusmaa voi olla eri kuin ainesosien alkuperä. Valmistusmaan voi tarkastaa pakkausmerkinnöistä.
Elintarvikkeen Joutsenlippu tarkoittaa sen olevan Suomessa valmistettu ja raaka-aineista vähintään 75 % olevan suomalaista alkuperää. Kuitenkin liha, maito ja munat ovat kokonaan suomalaisia.
Reilun kaupan sertifiointimerkki on riippumaton sertifikaatti. Sitä käytetään tuotteissa, jotka on sertifioitu kansainvälisten Reilun kaupan kriteereiden mukaisesti. Järjestelmän kriteerit asettaa Fairtrade International. Kriteerien tarkoituksena on saada aikaan kehitystä ja varmistaa, että järjestelmän hyödyt tavoittavat kehitysmaiden tuottajat.
Rainbow pakkauksiin merkitään pakkauksen materiaalimerkintä aina kun se on mahdollista.
Muovilaatujen merkintä perustuu EU-asetukseen. Merkkinä käytetään kansainvälistä kierrätysmerkkiä, jonka sisälle on merkitty muovilaadun numero ja merkin alle muovilaadun lyhenne.
Kierrätysohjeet kannattaa tarkistaa oman kunnan jätehuoltoyrityksestä ja lajitteluohjeista. Lähimmän keräyspisteen löydät esim. http://www.kierratys.info
Kotimaiset Kasvikset ry:n myöntämä merkki Suomessa viljellyille puutarhatuotteille ja ruokaperunoille. Tuotteiden tulee olla laadultaan ykkösluokkaa ja viljelyn ympäristön huomioonottavaa.
MSC-merkityt tuotteet ovat peräisin kalakannoista, joiden kalastukselle riippumaton arvioija on myöntänyt MSC:n sertifikaatin hyvin hoidetusta ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesta pyynnistä.
Pohjoismaisen ympäristömerkin saavat ympäristön kannalta parhaat tuotteet ja palvelut. Joutsenmerkityt tuotteet kuormittavat ympäristöä vähemmän koko elinkaarensa aikana. Joutsenmerkin saaneet tuotteet ovat läpäisseet niille asetetut tiukat, asiantuntijoiden laatimat ympäristö-, laatu- ja turvallisuusvaatimukset.
Suomalaisen Työn Liiton myöntämä merkki Suomessa valmistetulle tuotteelle tai palvelulle. Myöntämisperusteita ovat suomalainen valmistus sekä omakustannushinnasta laskettava kotimaisuusaste ja palveluiden kohdalla myös omistajuus ja pääkonttorin sijainti.
GDA eli viitteellinen päiväsaantimerkintä kertoo annoksen sisältämän ravintomäärän ja sen osuuden päivittäisestä saantisuosituksesta. Annoksen sisältämiä määriä verrataan toimistotyötä tekevän naisen keskimääräiseen tarpeeseen.
Kemikaalien vaaroista ilmoitetaan pakkauksen etiketissä. Varoitusmerkintä koostuu varoitusmerkistä ja sen nimestä sekä vaaraa ja turvallisuustoimenpiteitä osoittavista R ja S –lausekkeista.
Lisätietoja: http://www.unohdetutvaroitusmerkit.fi/
Ruoka-allergisen kannattaa lukea elintarvikkeiden pakkausmerkinnät huolella, jotta hän pystyy välttämään ruokia, joista saa oireita. Pakkausmerkinnät tulee olla elintarvikkeissa suomen ja ruotsin kielellä.
Euroopan yhteisön pakkausmerkintälainsäädännössä on luettelo elintarvikkeista jaainesosista, jotka saattavat aiheuttaa yliherkkyysoireita. Nämä mahdollisesti yliherkkyyttä aiheuttavat ainesosat on aina merkittävä tuotteen ainesosatiedoissa.
Mahdollisesti yliherkkyyttä aiheuttavat ainesosat
Gluteenia sisältävät viljat ja viljatuotteet. Gluteenia sisältävät viljatuotteet ovat vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja ja niiden hybridikannat. Poikkeuksena edellisille ovat vehnä- ja ohrapohjaiset glukoosisiirapit, dekstroosi ja vehnäpohjaiset maltodekstriinit.
Esim. glukoosisiirappi voi sisältää pieniä määriä vehnän proteiineja, mutta on hyvin epätodennäköistä, että ne laukaisisivat vakavia allergisia reaktioita herkilläkään vehnäallergikoilla.
Äyriäiset ja äyriäistuotteet
Kananmunat ja munatuotteet
Kalat ja kalatuotteet
Maapähkinät ja pähkinätuotteet
Soijapavut ja soijapaputuotteet
Maito ja maitotuotteet (mukaan lukien laktoosi)
Pähkinät ja mantelit ja pähkinä- ja mantelituotteet
Selleri ja sellerituotteet
Sinappi ja sinappituotteet
Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet
Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/litra SO2 :na ilmaistuna
Lupiinit ja lupiinituotteet
Nilviäiset ja nilviäistuotteet
Lainsäädäntö luettelee joitakin poikkeuksia tähän listaan.
Lähes mille tahansa ainesosalle voi kuitenkin olla allerginen. Myös herkkyys eri allergeeneille on hyvin yksilöllistä. Allergisen reaktion syntyyn vaikuttavat mm. kuinka paljon allergeenia on syöty, ruoan kypsennys, ruoan imeytymisnopeus ja henkilön herkistymisaste.
Pienillä lapsilla eniten yliherkkyyttä aiheuttavat maito, kananmuna ja vehnä. Hieman isommilla lapsilla voi edellisten lisäksi yleisimmin esiintyä pähkinä-, siemen- ja kalayliherkkyyttä. Koululaisilla ja aikuisilla eniten allergiaoireita tulee pähkinöistä, siemenistä, hedelmistä ja vihanneksista, vähemmän maidosta, vehnästä tai kananmunasta, mutta nekin voivat edelleen aiheuttaa oireita. Useimmat aikuisten ruoka-aineallergioista liittyvät siitepölyherkistymiseen.
Ruoka-aineallergiaa epäiltäessä on syytä olla yhteydessä lääkäriin. Luotettavan allergiadiagnoosin saamiseksi tarvitaan lääkärin tekemät allergiatestit sekä ruoka-aineen välttämiskokeet.
Monissa teollisesti valmistetuissa elintarvikkeissa lukee saattaa sisältää…allergeenia. Varoituslauseke on merkitty siksi, että esim. samalla linjastolla tai jossain kohtaa valmistusprosessia pieni määrä allergiaa aiheuttavaa ainesosaa saattaa joutua elintarvikkeeseen, jossa sitä aineosien perusteella ei kuuluisi olla (ns. kontaminoitua). Elintarviketeollisuudessa pyritään kuitenkin hyvien valmistusmenetelmien, valmistus- ja prosessointilinjojen puhdistuksien ja valmistusjärjestyksen avulla vaikuttamaan siihen, ettei allergisoivia ainesosia siirtyisi elintarvikkeesta toiseen.
Rainbow-tuotteiden valmistuttaja on S-ryhmän hankintayhtiö Inex Partners Oy. Tuotteet valmistetaan eri elintarvikeyrityksissä Suomessa ja ulkomailla. Tuotteiden valmistuttaja säilyy aina samana, mutta valmistaja voi vaihtua. Pakkausmerkintöihin merkitään aina allergiaa aiheuttavat ainesosat, mutta valmistajasta tai prosessista riippuen ainesosat ja varoitukset saattavat vaihtua. Tämän vuoksi on tärkeä lukea pakkausmerkinnät huolella.
